Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement
/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-455.jpg)
J'avais trop de melon et je ne savais pas trop quoi faire avec, alors pourquoi pas de la glace... Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 beaux melons - 1 citron - 100 g de sucre glace - 25 cl de crème fraîche liquide Préparation : Coupez les melons en deux,...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-384.jpg)
En ce moment à l'Association nous avons beaucoup de légumes, alors c'est "régimes légumes" . Ce midi ce fût poivrons et courgettes farcis. Je précuis mes légumes au cuit vapeur pendant 15 à 20 minutes avant de les farcir. Quant à la farce je la varie...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FSans-titre-4.jpg)
- Faire un pâte à pizza très fine - hâcher 2 oignons finement et faire cuire à feu doux ou au cuit vapeur les oignons - faire pré-cuire 200 g de lardons afin de les faire dégorger de leur graisse - dans un bol battre 1 ou 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche,...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-176.jpg)
Le "chef" vous propose sa salade maison de foie. Très souvent je les fais en fonction de mes envies du jour et du contenu de mon frigo.... Ici : - quelques foies de volailles préalablement cuits et légèrement croustillants ( je les dispose encore chauds...
Lire la suiteIl me restait un peu de ratatouille te je ne savais par trop quoi faire avec pour l'accommoder. Du coup j'ai essayé en faisant une omelette et franchement c'est super bon. J'ai battu mes oeufs, salé, poivré, quelques herbes de Provence et j'ai ajouté...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-484-copie-1.jpg)
Au magasin bio j'ai trouvé chez la marque Celnat de la farine complète aux 5 Céréales. Comme céréales il y a : - du blé, évidemment - du seigle - de l'orge - du riz - de l'avoine. C'est une farine complète à dominante blé. On peut ainsi faire des pains...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FGuillem-et-amalia--des-mars-08%2FPhoto-485.jpg)
Ce matin nous avons fait un pain de campagne. J'utilise les mêmes ingédients que pour mes autres pains. Ce qui diffère c'est pour la farine. Là nous avons mis : - 400 g de farine blanche - 100 g de farine complète Variantes On peut ajouter des noix ou...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-467.jpg)
Comme nous devions prendre le bateau pour aller passer quelques jours du côté de Toulon, l'idée m'est venue d'essayer de faire des croissants. C'est une 1ère et j'ai pu constater que ce n'est pas si évident que ça à faire. Bon ce n'est pas une réussite...
Lire la suite/idata%2F1625438%2FDivers%2FPhoto-348.jpg)
La figatelleou "figatelli" est une spécialité Corse. C'est du saucisson fait à base de foie de porc. On la trouve fraîche, séchée ou en fouet. Là j'ai découpé ma saucisse, fraîche, en petites rondelles et je les ai mises doucement à cuire. Pendant ce...
Lire la suiteIl y a quelque temps je vous avais proposé un recette de riz aux poivrons appelée "riz verdurette" J'ai essayé récemment une variante et c'est super bon aussi. En remplacement du riz, on peut mettre des pâtes. La recette est identique mais on change seulement...
Lire la suite