Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement
La chair du radis noirs est ferme, croquante et relevée, plus ou moins piquante. On le mange le plus souvent cru. En entrée c'est très bon, enfin il faut aimé. On peut par exemple : - le couper en fines rondelles avec du sel et du beurre, - le râper et...
Lire la suitePas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants, alors c'est souvent que je les agrémente d'un féculent. Ainsi, ils le mélange avec les légumes et cela passe tout de suite mieux Aujourd'hui j'ai fait une ratatouille et j'ai fait de la polenta...
Lire la suiteDans l'eau de cuisson des pâtes, faire blanchir la roquette (juste 30 secondes !) puis y faire cuire les linguines normalement. Pour ceux qui ne savent pas les linguines sont une variété de pâtes et la roquette de la salade. Dans une sauteuse, faire revenir...
Lire la suiteLa betterave est excellente crue Elle est surtout une grande source de minéraux. Par exemple en été, avec la chaleur, c'est essentiel de se charger en minéraux pour éviter de se déshydrater. Je vous propose une bonne entrée que mes enfants adorent tout...
Lire la suiteAvec des poivrons verts Les faire cuire au four en mettant de l'eau dans le récipient (pour éviter que ça colle). Mettre également dans du papier sulfurisé ou alu pour ceux qui préfère, une tomate d'un côté, un oignon de l'autre. Quand les poivrons sont...
Lire la suitec’est un classique... mais il ne faut pas gaspiller de belles fanes toutes fraiches... Nettoyer les radis et mettre de coté le reste des fanes pour la soupe. Faire revenir 1 oignon dans l’huile d’olive à feu vif. Ajouter 1 ou 2 pommes de terre ou/et un...
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Et non vous ne rêvez-pas, je viens de faire un plat de pâtes dont certaines étaient à l'encre de seiche : pour les reconnaître c'est simple, ce sont les noires. C'est super bon, d'une part et en plus quand on l'agrémente avec d'autres couleurs de pâtes...
Lire la suiteCette sauce aux herbes est idéale pour accompagner le poisson : mixer huile d'olive + jus de citron + sel + ail + basilic + persil Napper froid sur le poisson chaud grillé sur du saumon c'est très bon Cette petite sauce est particulièrement délicieuse...
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Avoir des mirabelles congelées pour tout l'hiver c'est super, on peut se régaler de bonnes tares ou clafoutis souvent. Mais le problème des mirabelles lors de la décongélation, c'est qu'elles noircissent, alors pas toujours très esthétiques sur une tarte....
Lire la suiteVoici une autre façon de cuisiner les aubergines, histoire de changer un peu et d'avoir un peu moins l'impression de toujours manger la même chose. Faire une sauce tomate. Couper les aubergines en lamelles les faire cuire et les réserver. Préparer dans...
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