Voici une autre façon de cuisiner les aubergines, histoire de changer un peu et d'avoir un peu moins l'impression de toujours manger la même chose.
Faire une sauce tomate.
Couper les aubergines en lamelles les faire cuire et les réserver.
Préparer dans un saladier du pain trempé dans du lait, du jambon haché, de l'ail et du basilic haché.
Dans un plat à gratin déposer une couche de sauce tomate, une couche d'aubergines et une couche de farce et ainsi de suite pour finir sur une couche sauce tomate
Saupoudrer de chapelure et mettre au four pour gratiner.
Je sers ce plat avec des pâtes.
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