La betterave est excellente crue
Elle est surtout une grande source de minéraux. Par exemple en été, avec la chaleur, c'est essentiel de se charger en minéraux pour éviter de se déshydrater.
Je vous propose une bonne entrée que mes enfants adorent tout comme les enfants de mon frères
Il suffit de rrâper votre betterave crue. Attention pas cuite comme celles que l'on trouve dans les commerce, mais celle que l'on ramasse directement dans le jardin.
Vous la servez avec une vinaigrette. On peut aussi ciseler une échalote
Un petite idée pour votre sauce vinaigrette, vous pouver la parfumer au curry ou a la moutarde épocée Savora.
Vous pouvez aussi la mélanger avec des carottes râpées ou avec des pomme de terres chaudes (cuites à la vapeur), le contraste chaud-froid est sympa et original.
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