Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement
La chair du radis noirs est ferme, croquante et relevée, plus ou moins piquante.
On le mange le plus souvent cru.
En entrée c'est très bon, enfin il faut aimé.
On peut par exemple :
- le couper en fines rondelles avec du sel et du beurre,
- le râper et le servir avec une vinaigrette
- le râper et le mélanger avec de la carotte râpée, cela fait un peu de couleur et une vinaigrette
- le râper et le mêler à une salade composée.
On peut aussi le consommer chaud, ou le mettre dans la soupe....
Dans l’antiquité, les romains consommaient le radis cuit comme un navet.
La chair du radis est très riche en vitamine C.
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