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L 'antre de Virginie et compagnie

Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement

Omelette à la ratatouille

Ma petite popote

28.07.2008 …

Par Virginie Sémat

Il me restait un peu de ratatouille te je ne savais par trop quoi faire avec pour l'accommoder. Du coup j'ai essayé en faisant une omelette et franchement c'est super bon.

J'ai battu mes oeufs, salé, poivré, quelques herbes de Provence et j'ai ajouté ma ratatouille. Tout en remuant régulièrement sur feu doux.

Cela m'a fait un peu penser à la Piperade que j'avais mangé au Pays Basque.