25 août 2009
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Couper en grosses rondelles les aubergines
Les cuire à la vapeur 5 à 10 min pour les précuire.
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter en fin de cuisson de la nepita ciselée (ou toute autre herbe aromatique).
En accompagnement de boulgour c'est trop bon, mais avec des pâtes ou du riz c'est aussi très bon.
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