Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 aubergine,
- 2 courgettes,
- 2 poivrons,
- 3 gousses d'ail(2 pour les légumes, 1 pour le pain),
- 2-3 tomates,
- 1 oignon,
- 3-4 cuillères à soupes d'huile,
- 1 cs de miel,
- 2 baguettes,
- 100g de beurre
- 1 cs de romarin.
On laisse le beurre se ramollir à température ambiante
On commence par couper les légumes en longue lamelles
On hache 2 gousses d'ail,
On coupe les tomatesen quartier
On dépose les légumes dans un plat à gratin.
On mélange l'huile et le miel, on sale et poivre. Avec ce mélange, on arroser les légumes et en quelque sorte on les masse avec les mains pour bien répartir l'huile et le miel.
On enfourne environ 1/2 -3/4 d'heure à 180°C (th.6 il me smble) pour que les légumes caramélisent un peu.
Dans le beurre ramollit, on y ajoute 1 gousse d'aile écrasée ou alors hachée très finement, ainsi que les romarins très finement hachés également.
On coupe des tronçons de baguette, que l'on fend dans la longueur et on les beurre avec le beurre-ail-romarin.
En fin de cuisson des légumes, on met le pain beurré 5-10 minutes pour le dorer un peu.
Et on sert les légumes accompagnés du pain doré.
Délicieux tout simplement....
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