Ce blog est un façon de faire partager à ma famille, nos amis, loins de nous, nos activités, notre vie. Je parle de ce qui m'a touchée, positivement ou négativement.Je posterai mes articles en fonction de mes possiblités, pas forcément quotidiennement
Que faire avec un restant de ratatouille et ne pas toujours manger la même chose.
J’ai cuit du riz rouge que j’ai ensuite mélangé à ma ratatouille. Ensuite j’ai ajouté un peu de gruyère et de comté.
Le tout était accompagné d’escalope de Mezzo.
Qu’est-ce que c’est me direz-vous ? Et bien c’est un veau adolescent mais en Corse. A l’association nous avons pris contact avec nu éleveur de veau bio et dernièrement il a tué une bête. Je lui ai acheté de la viande et franchement je ne le regrette pas car tant au niveau gustatif qu’au niveau prix (10 euros le kg) c’est excellent. La viande, couleur et goût, se situe entre le veau et le bœuf, de couleur rosée-rouge. Elle est très tendre.
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