Crozets au Reblochon

Préparation :  environ 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 150 gde crozets au sarrasin
- 150 gde crozets nature
- 200 à 300g de lardons
- 2 oignons
- 1 reblochon
- persil, ciboulette
- thym
- sel


Préparation :

Faire bouillir 3-4 litres d'eau salée.
Laisser les crozets dans l'eau bouillante pendant 20 min.
Faire revenir à feu très doux les lardons avec les oignons mixer ou couper en très petits morceaux (sans graisse : faisant cuire doucement les lardons laisse échapper leur graisse donc pas besoin d'en rajouter) .
Égoutter les crozets puis  les verser dans un plat à gratin, disposer les lardons,les oignons,  et le persil et la ciboulette finement ciselées.
Mélanger un peu
Puis couper le reblochon en 2 au moins sans le sens de la longueur.
Mettre au four  (th. 6, 180°C) pendant quelques minutes pour faire fondre le reblochon et laisser un peu gratiner.
Ajouter du thym et servir.

Variantes

- On peut remplacer les lardon par des tranches de jambon de Savoie (6) que l'on coupe en lanières et que l'on incorpore à la préparation 
- Ou encore des tranches de jambon blanc (idem) 


BON APPETIT