Le soja au banc des Accusés

Alors que certains s’insurgent depuis pas mal de temps contre le soja et tous ces dérivés comme un mode « meurtrière » d’alimentation humaine et animale, le nombre d’étals proposant des formes diverses et variées de ce produit devient croissant.

Lors du récent colloque « Octobre rose », organisé par le Sénat sur le cancer du sein, à Paris, Jean-Marie BOURRE, auteur du livre « Bien manger : vrais et faux manger », a déclaré à propos du lait de soja : « Ce n’est qu’un liquide blanc, un Canada Dry de lait, qui ne contient ni calcium, ni oligo-éléments. Il est strictement contre-indiqué pour les enfants. »

De plus on pensait qu’il diminuait les risques de cancer du sein chez les femmes qui en consomment, et bien, c’est tout le contraire et selon le même spécialiste : « Le lait de soja est une escroquerie nutritionnelle, bourrée de phyto-œstrogènes similaire à l’oestradiol, hormone féminine, qui sont des perturbateurs hormonaux favorisant le développement des cancers hormono-dépendants. »

Il n’est pas le seul à décrier le lait de soja, en d’autres lieux, le Dr. Mary G. Enig, présidente de l’association des nutritionnistes du Maryland, a déclaré : « Un bébé nourrit avec du lait maternisé à base de soja reçoit l’équivalent en phyto-oestrogènes de 5 pilules contraceptives par jours…. » 

Pour la petite info, certains moines bouddhistes mangent du tofu pour faire baisser leur libido ! ! !

En fait, la toxicité du soja, qui peut en outre entraîner de graves lésions intestinales, surtout chez les enfants, ne peut être neutralisé que par la lacto-fermentation. C’est ce que font le Chinois depuis plus de 3 000 ans avec leurs sauces bien connues. En France, la seule marque qui propose des barquettes de soja fermenté en diététique est SOJAMI.

Mais combien de personnes, de consommateurs le savent ? Moi pas je viens de le découvrir….