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Il est très toxique pour plusieurs raisons et semblerait bon de ne plus en utiliser ou tout au moins à en limiter son utilisation 

Si vous aimez la nature et les animaux, comme moi, il faut savoir que les rejets des usines où l’aluminium est fabriqué polluent gravement la mer et donnent le cancer aux cétacés.

De plus de récentes études neurobiologiques laissent à penser que certaines maladies du cerveau de type Alzheimer seraient, au moins,  favorisées par l’ingestion chronique de petites doses d’aluminium.

La cuisson en papillote est un mode de cuisson recommandé car il préserve les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments et permet aussi de limiter l'utilisation des matières grasses.  Cependant, l'excès d'aluminium peut entraîner des intoxications.Or, l'utilisation de jus de citron ou l'acidité naturelle des aliments risque de migrer l'aluminium de la papillote vers les denrées.

Il semble donc raisonnable d'en limiter l'utilisation et de préférer le papier sulfurisé qui supporte très bien la cuisson, ce que j’utilise en remplacement et cela fonctionne très bien.

DE plus, ce papier d’alu, qui aura servi pour 1 seul petit repas  va rester pendant de longues années (je crois même des centaines si ce n’est pas plus, j’avoue ne plus me souvenir du chiffre exact), là dans notre nature sans se dégrader.

A l’heure où on parle de réduire nos déchets (oui je sais il y d’autres choses à changer !!) et de protéger notre mère nature, emballons nos repas dans un torchon, dans un sac papier (que l’on réutilise), dans une boite, un plat…, enfin bref tout ce que vous voulez mais pas d’alu.

On s’en passe très bien.

Pour ceux qui ne veulent pas changer, pensez à jeter vos boulettes d’alu propres dans les poubelles jaunes (ainsi que les canettes alu), on recycle l’alu en fabriquant des vélos. Un peu d’écologie ne fait de mal à personne !!!!